Café Zarter Organico kbA

 

Beschreibung:
Kaffee aus fairem Handel, Partner-Projekt in Nicaragua, 100% Arabica, milder Schonkaffee, gemahlen. Der Zarte Café Organico ist ein milder Schonkaffee aus 100% Arabica, der magenfreundlich veredelt wurde. Ausgewählte Partien des Rohkaffees werden vor dem Rösten vorsichtig mit Wasserdampf behandelt. Dies vermindert den Gehalt an Säuren und Reizstoffen, ohne dem Kaffee das Koffein zu nehmen.

Zutaten:
Röstkaffee, gemahlen

Zubereitungs-/Verwendungsempfehlung:
Beim Filterkaffee, der populärsten Zubereitungsart in Deutschland, wird pro Tasse acht bis zehn Gramm fein gemahlener Kaffee in einen Filter gegeben und mit 200ml Wasser pro Tasse übergossen. Das Wasser sollte dabei maximal 95°C warm sein.

Der Kaffee aus der French Press zeichnet sich durch viel Körper aus, da das Metallsieb die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle nicht herausfiltert. Wir empfehlen etwa 60g Kaffeepulver auf 1 Liter Wasser, das Pulver wird in die vorgewärmte Kanne gegeben und mit ca. 95°C heißem Wasser übergossen. Am besten rührt man dann Kaffee nach dem Aufgießen noch einmal durch. Der Kaffee sollte etwa 4 Minuten ziehen bevor der Siebstempel heruntergedrückt wird.

Zusatzinfos:
Die Kaffees von Ökotopia – köstlich und fair

Alle Kaffees und Espressos von Ökotopia sind ökologisch angebaut und fair gehandelt. Wir von Ökotopia sind fortlaufend darum bemüht, den ökologischen Anbau und den fairen Handel zu fördern. Die von uns verwendeten hochwertigen Arabica- und Robusta-Sorten sind deshalb nicht nur sehr bekömmlich, sondern auch außergewöhnlich gut schmeckend. Die Geschmacksvariationen reichen dabei von kräftig über vollaromatisch bis feinaromatisch. Unsere Kaffees und Espressos stammen von Kooperativen aus Nicaragua, El Salvador, Honduras, Mexiko, Bolivien, Kolumbien und dem ostafrikanischen Tanzania.

Den Rohkaffee beziehen wir direkt von Kleinbauern-Kooperativen, die wir persönlich kennen.

Produkt-/Qualitätssiegel:
EU Bio-Siegel

 

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