drunter&drüber, Sorte Erdbeer + Cashew

 

Beschreibung:
Zotter drunter&drüber, Erdbeer & Cashew: Erdbeertafel mit Kakaobutter und Cashewnougat mit Cashewstücken Die feine Erdbeere flirtet mit zarten Cashews: Außen eine rosarote Erdbeerkuvertüre, die schon betörend gut nach frischen Erdbeeren riecht und deren tolle Farbe allein aus Erdbeeren entsteht. Mit einem erfrischenden Pfiff Zitrone. Innen ein zart schmelzender Nougat aus frisch gerösteten Cashewkernen, den wir Nut-to-Bar, von der Nuss bis zur Tafel, in unserer Schokofabrik herstellen. Mit vielen knackigen Cashewteilchen und reiner Kakaobutter.

Fruit-to-Bar & Nut-to-Bar: Die bunten Fruchtkuvertüren produzieren wir Fruit-to-Bar, spricht von der Frucht bis zur Tafel. Die hocharomatischen, gefriergetrockneten Früchten verschmelzen mit Kakaobutter, Rohrohrzucker und gelegentlich mit etwas Zitrone. Gleichzeitig verarbeiten wir die besten Nüsse, die wir je nach Nussart bei unterschiedlichen Temperaturen rösten. Dann werden die Nüsse so fein gehackt, bis eine fein-flüssige Nusscreme entsteht, dieses Nussmark kombinieren wir mit reiner Kakaobutter und etwas Schokolade. So entsteht Nut-to-Bar, von der Nuss bis zur Tafel, der zart schmelzende Nougat. Die Fruchtkuvertüre wird in Formen gegossen und in diese Schalen gießen wir noch den frisch gemachten Nougat und viele fein gehackte Nussstücke

Zutaten:
Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(27%), CASHEWKERNE°*(21%), Erdbeeren getrocknet°(5%), VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, Kakaomasse°*, SÜSSMOLKENPULVER°, Vollrohrzucker°*, Emulgator: SOJALECITHIN°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Vanilleschotenpulver°, Steinsalz

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 87% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern „Bio vom Berg“. Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen und Sesam enthalten.

Zusatzinfos:
Bio + Fair, Bean-to-Bar

Produkt-/Qualitätssiegel:
Austria Bio Garantie

 

Josef Zotter

Geschäftsführer Zotter Schokolade GmbH:


Wir freuen uns sehr über das Label Bestes Bio 2023 für unsere neue Sorte drunter&drüber. Dass diese Produktinnovation aus Frucht und Nuss hier gleich so gut abschneidet ist ein großer Ansporn für uns. Die kräftige Farbe und der intensive Duft der Erdbeertafel entsteht nur durch echte Früchte und verschmilzt innen mit Cashewnougat. Das diese Produktinnovation aus Frucht und Nuss hier gleich so gut abschneidet ist ein großer Ansporn für uns.

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